旬のおすすめ日本酒
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大納川天花 夏酒 純米吟醸 無濾過原酒（金魚）￥1100
190ml
季節限定
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：55％
使用酵母：D-29（蔵付き酵母）
日本酒度：±0
酸度：2.0
アルコール度：15％（原酒）
大納川(秋田県)
甘く可愛らしいフローラル系の香りがパッと爽やかに広がり、若々しくも味わいののった甘旨味感とともに、やや刺激的な溌溂とした”美味しい酸”がキリリッとさっぱりキレを感じさせ、飲みごたえ感はあるも余韻の爽快感がとても心地良く、夏酒らしくリフレッシュさせてくれそうな印象です。 今年も夏酒は白麹を一部使用し、クエン酸系(梅干しやレモンなど）の溌溂とした酸を感じるのが特徴的です！ -
大納川天花 一穂積 純米吟醸 無濾過生原酒（チーズ） ￥1100
190ml
季節限定
原料米：秋田県産一穂
積精米歩合：55%
使用酵母：蔵付酵母D-121
アルコール度数：15.7%
日本酒度：－4
酸度：1.8
大納川(秋田県)
爽やかな青リンゴ系の香りがふわりと漂い、艶やかなアタックとふくよかな甘味感がふんわり広がり、マイルドな丸みのある味わいはあるも、軽やかでスッキリとした印象を残し、ちゃんと優しい味わいは存在しながら、さらさらと綺麗な余韻がスムーズにフェードアウトします。 大納川天花シリーズでは初採用の酒米で、ストレートに「チーズに合いそうなお酒」を目指して造られた商品です -
篠峯 純米 超辛口 無濾過 生酒 山田錦 ￥950
190ml
季節限定
千代酒造(奈良県)
原料米： 山田錦１００％
精米歩合： 麹米６０％・掛米７０％
使用酵母： 協会９号系
アルコール度数： １７～１８ 度
日本酒度： ＋１０
酸度： ２.０
お米の精米歩合を落とすことにより、味わいのある辛口に仕上がっております。端麗系より系やや味ノリのする辛口です。それがアクセントとなり、米の旨味を感じます。キレも申し分ありません。 -
篠峯 純米吟醸 中取り生 五割磨き ￥1300
190ml
季節限定
使用米：富山県産「雄山錦」/北海道産「北雫」
磨き ：50％
度数：15度
千代酒造(奈良県)
さっぱりと漂う香りは瑞々しいメロンのよう。口当たりは柔らかく、さっぱりとした爽やかさと共に軽快な甘み、綺麗な酸が口の中を埋め尽くします。芳醇な旨みを持ちながらも整った酒質、飲み込めば軽い余韻が残り緩やかに収束。大変飲みやすい仕上がりです。 -
東北泉 超辛純米 出羽の里 ￥800
200ml
熱燗OK!
超辛口純米酒
出羽の里 （山形県）
日本酒度 +13
酸度 1.6
使用米 山形県産 出羽の里
精米歩合 70％
アルコール度数 16％～17％
高橋酒造
納得の酒度＋18度。
とはいえ仕込水が実に丸みのある水によりマイルドな超辛口といった印象です。
キンキンに冷やすもカンカンに熱燗するのもアリ！！ -
高千代 辛口純米酒 ＋１９ 美山錦 火入れ ￥900
200ml
季節限定 熱燗OK!
原料米： 美山錦 １００％
精米歩合： ６５％（扁平精米）
使用酵母： Ｇ－９
アルコール度数： １６～１７ 度
日本酒度： ＋１９
酸度： １.５
酒造年度： ２６ＢＹ
高千代酒造(新潟県)
高千代のお酒の中では こちらは超辛めです。 美山錦を１００％使用しております。やや爽快感と透明感を感じながら、程よく米の旨味を出してます。やや加水と火入れでマイルドな辛さに仕上がってます。 常温や冷やしてもクイクイいけますよ。 燗酒は、４５～５５度の上燗～熱燗がお勧めですよ(´0ﾉ｀*) -
カネナカ 生酛純米 超辛口 無濾過生原酒 ￥1100
190ml
季節限定 熱燗OK!!
原料米： 山口県産 山田錦・五百万石
精米歩合： ６０％
使用酵母： 自社保存７号系
アルコール度数： １９ 度
日本酒度： ＋１５
酸度： 1.9
アミノ酸度： 1.7
㈱中島屋酒造場 謹製(山口県)
スッキリした口当たり。ほんのり旨味甘味がきてやや酸味の効いた味わい呑めば呑む程に深く旨味を感じます。お燗はもちろんの事、これからの季節にはキンキンに冷やした冷酒やロックや炭酸割もいかがでしょうか…？ -
遊穂 純米吟醸55 山田錦/美山錦 火入 ￥950
190ml
熱燗OK!
アルコール度数：16〜17度未満
使用米（麹米）：兵庫県黒田庄「躍動塾」産 山田錦26%,他
精米歩合（麹米）55%
使用米（掛米）：美山錦74%(長野県飯島産),他
精米歩合（掛米）：-
使用酵母熊本酵母
日本酒度+5.8
酸度1.70
石川県 御祖（ミオヤ酒造）
山田錦と美山錦を使った遊穂の看板酒。華やかさよりも米の旨みを重視した酸とのバランスがとれた食中酒を目指してます。やや若いながらも味があってちゃんと切れてくれる落ち着いた辛口。 -
栄光冨士 純米吟醸「新 祥源」無濾過生原酒 ￥1050
190ml
季節限定
原料米：出羽の里 日本酒度：±０
精米歩合：60％
アルコール度：16～16.9度
酸度：1.5
蔵元情報：冨士酒造株式会社
戦国武将・加藤清正公ゆかりの山形県鶴岡市の酒蔵冨士酒造が醸す 『栄光冨士 新 祥源（しょうげん）』は、 通年商品「新～ＡＲＡＴＡ～」（あらた）シリーズの純米吟醸です。 山形県産の酒造好適米「出羽の里」で醸した、穏やかに広がる旨味と、後味の軽快なキレが特徴です。 -
町田酒造55 純米吟醸 雄町 直汲み ￥1100
190ml
季節限定
町田酒造店(群馬県)
原料米：雄町100%（岡山県産）
精米歩合：55％
日本酒度：-1
アルコール度：16度
新鮮さを失わない様に１本１本丁寧に手間を惜しまず瓶詰しています。 搾ったばっかりのお酒はピチピチと細かいガスを含んでいます。 フレッシュな特徴であるその要素を逃さぬように搾った新酒を“亀口”と呼ばれる入れ物に受けそれをそのまま瓶詰しました。 -
町田酒造55 特別純米 美山錦 直汲み ￥1000
190ml
季節限定
町田酒造店(群馬県)
原料米：美山錦
精米歩合：55％
日本酒度：-1
アルコール度：16度
原材料：米・米麹
酵母：協会1801号酵母+群馬KAZE酵母
爽やかな香りと、はつらつとした酸のボリューム。 香りの爽やかさが口中にダイレクトに広がります。 味がいい感じにノっています。 『町田酒造』らしさが味わえる逸品。 -
雁木 夏 辛口純米 ￥1000
190ml
季節限定
原料米： 麹米：山田錦 ・ 掛米：西都の雫
精米歩合： ６０％
使用酵母：
アルコール度数： １５ 度
日本酒度： ＋８
酸度： １､７
アミノ酸度：
八百新酒造(山口県)
大人気な日本酒！！切れ味はシャープでも口当たり柔らかく、仄（ほの）かな旨味を感じながらスルスルと飲めてしまう涼風が頬を撫でてくれるような飲み心地のお酒です。
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七水 純米65 DRY 辛口純米 ￥1000
190ml
季節限定
原料米：麹米・五百万石 ／ 掛米・コシヒカリ
スペック：純米
精米歩合：65％
日本酒度：+11.7
酸度：1.5
アルコール度数：16.5度
虎屋本店(栃木県)
「食との相性」をコンセプトに醸した「七水」のレギュラー商品。 「優しい香りと旨辛口」を両立させたキレの良い透明感のある味わいが特徴で、食中酒として楽しめます。 ほのかな甘味のある香り、辛口とジューシーさの融合が感じられるスッキリとした味わい。 -
喜楽長 second セカンド 純米 ￥900
190ml
季節限定
原材料：米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数：16
使用米：山田錦、日本晴
精米歩合：65
使用酵母：自社酵母
日本酒度 -
酸度 -
生／火入れ 火入れ 喜多酒造(滋賀県)
白麹よる味わいの構造、滋質県で新たに生まれた酵母による2つの挑戦によって、日本酒の広がる世界観、そして “進化” を表現。新酵母ならではの果実味ふくらむ芳香と、白麹由来のラストに軽快な酸。繊細さ大胆さを兼ね備えた酒質。甘すぎず、すっきりとしていて、この暑い夏に飲みたいと思わせてくれる。彼女の目の奥に潜む “進化” する味わいをお楽しみください。 -
道灌 特別純米 生原酒 玉栄 十水仕込 ￥950
190ml
季節限定
原材米： 玉栄
原材料: 米（国産）・米麹（国産米）
精米歩合： 60％
アルコール度：17.0
日本酒度：-4.5
太田酒造(滋賀県)
滋賀県産玉栄を全量使用し江戸時代に確立した十石の米に対して十石の水で仕込む十水仕込。現在より二割ほど少ない水で仕込む為、濃厚な米の旨みが凝縮された厚みのある味わいにキレのある酸味が特徴です。 -
秋鹿 摂州能勢 純米酒 ￥950
190ml
熱燗OK!
原料米：山田錦
精米歩合：70%
酵母：協会901号
アルコール度数：14度
日本酒度：+8
酸度：1.8
アミノ酸度：非公開
秋鹿酒造(大阪)
やわらかな口当たりと秋鹿独特な酸と豊かな味わい、後キレも抜群の食中酒。
常温からお燗まで幅広く楽しめる逸品です。 -
大七 純米生酛 生酒 ￥1300
190ml
季節限定
使用米:米(国産米)
精米歩合：69%
アルコール度数:16度
大七酒造(福島県)
大七の看板商品「大七 純米生酛」の生酒タイプが登場！！ 通常タイプの「大七 純米生酛」は熟成してから出荷に対してこのお酒は「大七 純米生酛」のタンクの中から、早期の出荷に向いた酒質のお酒を厳選し詰められたスペシャルな一本です。 そのままの味わいが楽しめる生原酒タイプとは一味違った、飲みやすくスムーズな美味しさを是非ご体感ください。 -
超 真野鶴 超辛口純米無濾過生原酒 ￥1050
190ml
熱燗OK!
原料：米 麹米（五百万石） 掛米（こしいぶき）
精米歩合：６０％
日本酒度： ＋２０
酸度：１.３
アミノ酸：１.４５
酵母：協会６０１号
アルコール度：１７，５度
尾畑酒造(新潟県)
日本酒度がプラス20を超えた年にのみ発売される超限定品！！ 残糖が極めて少なく甘味は僅かにしか感じませんが、中取り無濾過ならではの奥行きのある旨味があり、ガツンとくる切れ味も魅力的です。辛口の概念が変わる1本です。
