あまちゃんち

日本酒メニュー

旬のおすすめ日本酒

  • 作 穂乃智(ほのとも) 

    作 穂乃智(ほのとも) ¥1000

    190ml
    ぬる燗OK
    甘辛:やや辛口
    原料米:国産米
    精米歩合:60%
    アルコール度数:15度
    日本酒度:非公開
    酸度:非公開
    醸造元:清水清三郎商店(三重県)

    「穂乃智」は米の美味しさをストレートに表現することをテーマに造られた純米酒です。香りは控えめながらも、一口飲むと金沢酵母らしい軽快な吟醸香とサラリとした口当たり、そしてお米の旨味と滑らかな甘味、躍動感のある味わいが広がります。喉越しが良いお酒で、ぬる燗でもお楽しみ頂けますので、飲むシーンや季節を問わず、年中いつでも気軽に飲めるお酒です。

  • 山間 特別純米 仕込み7号 中採り直詰め生原酒

    山間 特別純米 仕込み7号 中採り直詰め生原酒  ¥1000

    190ml
    季節限定
    原料米 麹:五百万石、掛:こしいぶき
    精米歩合 60%
    日本酒度 ---
    酸度 ---
    度数 17度
    蔵元 新潟第一酒造 (新潟県)

    新酒ならではのプチプチとしたフレッシュ感がしっかりと感じられ、ややとろみを帯びた舌触りゆえ、その分旨味が舌にダイレクトに伝わってきます。さらに、純米吟醸と言っても良いような、洗練さと凝縮された旨味が感じられます!山間らしい奥深い濃醇なテイストながら、飲み口が良いので、スルスルと飲めてしまいます。スタンダードタイプの純米酒でありながら、ジューシー感を纏わせたバランス良い一本。逃げ足も早く、シャキッと切れます。

  • 笑四季 Sakederia2092 #3 マリーゴールド

    笑四季 Sakederia2092 #3 マリーゴールド ¥1000

    190ml
    季節限定
    使用米:滋賀県産吟吹雪 50%精米
    アルコール度数:16%
    使用酵母:花酵母マリーゴールド
    日本酒度:非公開
    酸度:非公開
    蔵元情報:笑四季酒造株式会社(滋賀県甲賀市)

    「マリーゴールド」の花から分離した酵母によって仕込まれたお酒「Sakederia 2092」です。穏やかな香り立ちと酸と調和した甘みが爽やかに広がる味わいをお楽しみいただける逸品です。キレもよく食中酒としても優秀なお酒。

  • 篠峯 純米 無濾過生酒 愛山

    篠峯 純米 無濾過生酒 愛山 ¥1000

    190ml
    季節限定
    千代酒造(奈良県)
    原料米: 兵庫県産 愛山米100%
    精米歩合: 60%
    使用酵母:
    アルコール度数: 16度
    日本酒度:
    酸度:
      アミノ酸度:
    酒造年度: 28BY

    兵庫県産 愛山米を65%まで精米し醸した純米無濾過生原酒です。 愛山の魅力溢れるスケールの大きなお酒に仕上げました。香りあり、フレッシュ感があり、やさしい旨味を感じ、 キレ味良好です。9年連続全国金賞の 堺 哲也 杜氏が醸します。

  • 篠峯 純米 超辛口 無濾過 生酒 山田錦 

    篠峯 純米 超辛口 無濾過 生酒 山田錦 ¥950

    190ml
    季節限定
    千代酒造(奈良県)
    原料米: 山田錦100%
    精米歩合: 麹米60%・掛米70%
    使用酵母: 協会9号系
    アルコール度数: 17~18 度
    日本酒度: +10
    酸度: 2.0
    アミノ酸度:
    酒造年度: 29BY

    お米の精米歩合を落とすことにより、味わいのある辛口に仕上がっております。端麗系より系やや味ノリのする辛口です。それがアクセントとなり、米の旨味を感じます。キレも申し分ありません。

  • 両関 Rz50 純米吟醸 Dry Evolution

    両関 Rz50 純米吟醸 Dry Evolution ¥1000

    190ml
    数量限定
    原材料:五百万石
    精米歩合:50%
    日本酒度:+9.7
    酸度:1.6
    アミノ酸度:0.9
    アルコール度数:15%
    両関酒造(株):(秋田県)

    酒質の向上をめざし昨年よりも精米歩合を上げ、生酒使用となった両関酒造が手掛ける辛口酒質の純米吟醸。フレッシュ感がありドライながらも、品のある旨味、そして酸が良い仕事をしてくれています。辛口の中にも旨味が広がる酒質。暑くなってきたこの時季にスッキリと日本酒を楽しみたい方にはお勧めの旨辛口タイプの純米吟醸です。しっかりと冷やしてサッパリとお楽しみください。

  • 両関  Rz50 純米吟醸生 Sweet Emotion

    両関 Rz50 純米吟醸生 Sweet Emotion ¥1000

    190ml
    数量限定
    蔵所在地:秋田県湯沢市
    精米歩合:50%
    日本酒度:-2.4
    酸度:1.5
    アミノ酸度:酵母:非公開
    アルコール度数:15度
    原料米:五百万石
    醸造元:両関酒造(株)秋田県

    やわらかな果実香と心地よい甘みが広がる芳醇旨口タイプの純米吟醸。芳醇な味わいと華やかな香りが特徴。果実感のある柔らかな吟醸香、密度の濃い甘旨味が綺麗に広がります。

  • 川中島 幻舞 純米吟醸  無濾過生原酒

    川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒  ¥1000

    190ml
    数量限定
    使用米:美山錦100%
    精米歩合:49%
    アルコール度:
    日本酒度:
    使用酵母:
    (株)酒千蔵野(長野県)

    蔵元杜氏の千野麻里子さんが得意とするのがこの「美山錦」を原料米に使ったお酒です。清涼感溢れるキレイな香りとジューシーな甘味を持つ、とっても美味しいお酒です。甘味に酸味が絡むことで甘酸っぱさがパッと一瞬広がりますが、サラッと消える。 そしてラストに爽やかな残像を残してくれます。もう一杯!!と何回でもおかわりしたくなる酒です。

  • 雨後の月 超辛口  特別純米酒 

    雨後の月 特別純米 超辛口 ¥900

    190ml
    数量限定
    アルコール度数:16度
    原料米:八反錦
    精米歩合:65% 
    本酒度:+14
    製造元相原酒造(広島県)

    綺麗で柔らかな口当たり。爽快な酸味と旨味がバランスよくまとまっていて、何杯飲んでも飲み飽きないキレ味の良いお酒に仕上がっています。

  • 林 純米吟醸 山田錦

    林 純米吟醸 山田錦 ¥1100

    190ml
    季節限定
    原料米:兵庫県産 山田錦
    精米歩合:55%
    日本酒度:+1
    酸度:1.7
    度数:16度
    蔵元:林酒造 (富山県)

    大阪では入手困難!!富山県最古の蔵元、林酒造が蔵の名を冠してリリースしている限定流通の林シリーズ。今や富山県を代表する人気銘柄となりました。。富山県内では最も若い杜氏でありながらその実力はトップクラス。毎年質の高いお酒を醸し出しています。ほのかな甘旨味にピリッと切れるスッキリタイプ!食との調和が楽しい感じ♪

 
  • 荘の郷 純米酒 生詰原酒 直汲み

    荘の郷 純米酒 生詰原酒 直汲み  ¥900

    190ml
    季節限定!
    蔵元:北庄司酒造店(大阪府)

    G20大阪サミット 歓迎レセプション提供蔵 濃醇タイプです。是非一本お試し下さい!!

  • 冽(れつ) 純米吟醸 雄町 夏生  

    冽(れつ) 純米吟醸 雄町 夏生  ¥1000

    190ml
    季節限定
    使用米:岡山県産雄町100%
    精米歩合:55%
      日本酒度:+6
    酸度: 
    アミノ酸度:
    小嶋総本店(山形県)

      雄町といえば、ジューシー酒の代名詞ですが、サッパリ感をあえて出してきたのが、洌の夏生。ここ数年、メキメキと頭角を現してきた山形県米沢の名門蔵のプライドもあるのか、ジューシー、キレ、辛口をミックスさせた完成度の高さ。雄町の可能性と新しい概念がとても新鮮です。

  • 七水 SUMMER 雄町  生 

    七水 SUMMER 雄町  生  ¥800

    190ml
    季節限定
    原料米:五百万石
    精米歩合:55%
    アルコール:16.1度
    日本酒度:+1.4
    酸度:1.9
    虎屋本店(栃木県)

      アメリカンチェリーの香りと、口に含むと広がるさっぱりとした酸味が旨みと調和した味わいが特徴です。後味爽やかなキレとビターさを感じる商品です。

  • 雨後の月 辛口純米酒  

    雨後の月 辛口純米酒  ¥800

    190ml
    原料米:麹:八反錦 掛:国産米 
    精米歩合:麹:60% 掛:65% 
    アルコール度数:16度
      日本酒度:+5.0
      酸度:1.8
    産地:広島県
    醸造元:相原酒造(株)

    雨後の月の定番商品として根強い人気を持つのが、この「辛口純米酒」です。辛口と言っても、辛さを追求した辛口酒ではなく、自然体で造った自然な味わいの辛口酒です。透明感がある非常に綺麗な口当たりがあり、確かに辛口酒らしいキレの良さがあるのですが、それだけではない。お酒自体に「張り」があり、何杯でも飲みたいと思わせる飽きのこない辛口酒です。

  • 東北泉

    東北泉 超辛純米 出羽の里 ¥800

    200ml
    熱燗OK!
    超辛口純米酒
    出羽の里 (山形県)
    日本酒度 +13
    酸度 1.6
    使用米 山形県産 出羽の里
    精米歩合 70%
    アルコール度数 16%~17%
    高橋酒造

    納得の酒度+18度。
    とはいえ仕込水が実に丸みのある水によりマイルドな超辛口といった印象です。
    キンキンに冷やすもカンカンに熱燗するのもアリ!!

  • 高千代 からくち純米酒 +19 美山錦 扁平精米 火入れ

    高千代 からくち純米酒 +19 美山錦 扁平精米 火入れ ¥900

    200ml
    季節限定 熱燗OK!
    原料米: 美山錦 100%
    精米歩合: 65%(扁平精米)
    使用酵母: G-9
    アルコール度数: 16~17 度
    日本酒度: +19
    酸度: 1.5
    酒造年度: 26BY
    高千代酒造(新潟県)

    高千代のお酒の中では こちらは超辛めです。 美山錦を100%使用しております。やや爽快感と透明感を感じながら、程よく米の旨味を出してます。やや加水と火入れでマイルドな辛さに仕上がってます。 常温や冷やしてもクイクイいけますよ。 燗酒は、45~55度の上燗~熱燗がお勧めですよ(´0ノ`*)

  • 秋鹿 能勢 “福”

    秋鹿 能勢 “福”  ¥900

    190ml
     熱燗OK!
    純米酒 能勢福 (大阪府)
    日本酒度 +4
    酸度 1.7
    使用米 大阪能勢産山田錦100%
    精米歩合 70%
    アルコール度数 15度以上16度未満
    秋鹿酒造

    ラベルには能勢山田錦の栽培に取り組む、「秋鹿山田錦栽培会会員」の名が連ねられており、 全量能勢の山田錦です。香りは穏やかで、秋鹿らしい酸味とコクが楽しめます。開栓直後より、二日目、三日目・・と段々味がのってくると思います。

  • 超 真野鶴 超辛口純米無濾過生原酒 

    超 真野鶴 超辛口純米無濾過生原酒 ¥1000

    190ml
     熱燗OK!
    原料:米 麹米(五百万石) 掛米(こしいぶき)
    精米歩合:60%
    日本酒度: +20
    酸度:1.3
    アミノ酸:1.45
    酵母:協会601号
    アルコール度:17,5度
    尾畑酒造(新潟県)

    日本酒度がプラス20を超えた年にのみ発売される超限定品!! 残糖が極めて少なく甘味は僅かにしか感じませんが、中取り無濾過ならではの奥行きのある旨味があり、ガツンとくる切れ味も魅力的です。辛口の概念が変わる1本です。