旬のおすすめ日本酒
-
俺の出番 辛口純米 ￥1050
190ml
季節限定
使用米：夢の香
精米歩合：麹60／掛80
使用酵母：9号
日本酒度：+6
酸度：1.4
国権酒造(福島県)
ラベルの強烈な虎の存在感は変わらず、『国権』史上、最も辛口の純米酒として、タイガースファンのみならず、日本酒ファンを唸らせ続けてくれることでしょう。軟水仕込みの柔らかい口当たりにスッキリとした飲み口で後味も軽快。冷やして、または常温でお楽しみください。 -
長陽福娘 山田錦 辛口純米 無濾過生原酒 直汲み ￥1100
190ml
季節限定
原材料: 山口県萩産 山田錦
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 17%
岩崎酒造(山口県)
酒造好適米「山田錦」を原料に吟醸酵母を使用した辛口純米の新酒生。搾りの工程で槽口より直接汲み取った特注の「直汲み」です。お酒に触れる空気が極力少ないよう瓶詰めされます。自然の炭酸ガスは、ピチピチと心地よい刺激を舌にあたえてくれます。このピチピチ感こそが「直汲み」の醍醐味ともいえます。日本酒度「+9.4」の辛口数値ですが、例年に増して軽快な飲み心地、透明感のある味わいでキレも良くあっとういう間に杯が進みます。 -
杉勇 白麹純米酒 ￥1000
190ml
季節限定
原料米:出羽燦々
精米歩合:60%
酵母:協会701号
日本酒度:-6
酸度:2.3
杉勇蕨岡酒造場(山形県)
白麹か作る柑橘系の酸味と綺麗な甘みが作るジューシーでフレッシュな風味は、これまで日本酒を合わせにくいとされてきた料理ともよく合い、日本酒の食中酒としての幅を広げます。 -
池雲 CLOUD(ｸﾗｳﾄﾞ) 純米無濾過生原酒 ￥950
190ml
季節限定
原料米:都府舞鶴市産五百万石(生産者：霜尾喜三)
精米歩合:60%
使用酵母:非公開
日本酒度:±0
池田酒造(京都府舞鶴)
ライムのような爽やかフレッシュな香りと軽快でさっぱりとしたジューシーな甘旨味があり、ストンと飲みごごちの良い味わいが綺麗に広がりながら、穏やかな余韻がゆっくりとフェードアウトします。淡白なものから濃厚なものまで、料理との相性の幅は広い。海に近い蔵元だからこそ、魚介類にピッタリの相性！料理に合わせやすいスマートな味わい！！ -
香露 芽吹き 純米しぼりたて新酒 ￥900
190ml
季節限定
使用原料米：春陽
精米歩合：65%
酵母：熊本酵母
日本酒度：+5.0
酸度：.1.4
アルコール度：14.0%
熊本県酒造研究所(熊本県)
一回火入の純米瓶貯蔵酒になります。しぼったお酒をスグに火入して少し瓶貯蔵酒していますので、リフレッシュで爽快な飲み口となっています。是非、春和酒（はるなごみざけ）として春の陽春下の昼酒から花冷えの夜酒まで春の季節と伴にお楽しみください。 -
天領純米吟醸原酒 ひだほまれ55 ￥1000
190ml
季節限定
日本酒度：2.5
酸度：1.3～1.5
アミノ酸度：1.1～1.3
精米歩合：55%
原料米：ひだほまれ100％使用
天領酒造(岐阜県)
一般店には蔵出ししない数量限定の秘蔵のお酒。冷酒やロックでキリリと冴える香味を楽しむのもよし、常温や軽く温めて膨らむ味わい・コクを楽しむのも良しの一品です。純米吟醸酒ということもあり、天領の酒らしい優しくフルーティな吟香があります。またアルコール分を17度しあげることで口当たりにあまり重さを感じず、なめらかとまろやかの中間をいく、馴染みやすい味わいに感じられます。 -
松の司 生もと純米 ￥950
190ml
熱燗OK!!
原料米：滋賀県竜王町産米
精米歩合：65％
アルコール度数：15度
日本酒度：±0
酸度：1.5
アミノ酸度 ー
酵母：無添加（蔵付酵母）
松瀬酒造(滋賀県)
香りは非常に柔らかく、サワークリームのような甘酸っぱさを覚えます。口に含むとじんわりと広がるのは米の素朴な旨みとそれを纏め上げるフレッシュな酸。コクのある旨み。飲み込むと生酛ならではの酸が心地よいキレを生み、スッと消えていきます。重厚さとキレ味を両立させた見事な味わいで、じっくりと向き合いたくなるような懐の深い一本です。生原酒ですが、熱燗がオススメ！！煮物や味噌料理との相性も抜群！単体でもお食事と一緒に楽しんでもいけるクセになる一本です。 -
龍力 純米 夏純米￥1000
190ml
季節限定
度数：14度
酒質・特性 純米淡麗
精米歩合：65
酸度・日本酒度：+6
原材料：神力米（国産）米麹（国産米）
本田商店(兵庫県姫路市)
夏季限定酒。 神力を使用し、しっかりとした味わいと後味の酸のバランスがよい純米酒。 -
加賀鳶 夏純米 生 ￥900
190ml
季節限定
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：全量契約栽培米・酒造好適米使用 五百万石100％（富山県産）
アルコール度：17度
精米歩合：65％
福光屋(石川県)
「加賀鳶」シリーズ定番純米酒の夏バージョン。低温発酵でじっくりと仕上げたしぼりたての純米酒です。一切の火入れをせずにさわやかな風味をそのまま封じ込めました。みずみずしさと清涼感、米の旨味を堪能できる初夏に相応しい辛口純米酒です。加賀鳶らしくパンチのある味わいは、焼き肉、焼き鳥、夏野菜の天ぷら、盛り蕎麦などと好相性。冷やして、またはロックがおすすめです。 -
篠峯 純米 超辛口 無濾過 生酒 山田錦 ￥950
190ml
季節限定
千代酒造(奈良県)
原料米： 山田錦１００％
精米歩合： 麹米６０％・掛米７０％
使用酵母： 協会９号系
アルコール度数： １７～１８ 度
日本酒度： ＋１０
酸度： ２.０
お米の精米歩合を落とすことにより、味わいのある辛口に仕上がっております。端麗系より系やや味ノリのする辛口です。それがアクセントとなり、米の旨味を感じます。キレも申し分ありません。 -
東北泉 超辛純米 出羽の里 ￥900
200ml
熱燗OK!
超辛口純米酒
出羽の里 （山形県）
日本酒度 +13
酸度 1.6
使用米 山形県産 出羽の里
精米歩合 70％
アルコール度数 16％～17％
高橋酒造
納得の酒度＋18度。
とはいえ仕込水が実に丸みのある水によりマイルドな超辛口といった印象です。
キンキンに冷やすもカンカンに熱燗するのもアリ！！ -
高千代 辛口純米酒 ＋１９ 美山錦 火入れ ￥900
200ml
季節限定 熱燗OK!
原料米： 美山錦 １００％
精米歩合： ６５％（扁平精米）
使用酵母： Ｇ－９
アルコール度数： １６～１７ 度
日本酒度： ＋１９
酸度： １.５
酒造年度： ２６ＢＹ
高千代酒造(新潟県)
高千代のお酒の中では こちらは超辛めです。 美山錦を１００％使用しております。やや爽快感と透明感を感じながら、程よく米の旨味を出してます。やや加水と火入れでマイルドな辛さに仕上がってます。 常温や冷やしてもクイクイいけますよ。 燗酒は、４５～５５度の上燗～熱燗がお勧めですよ(´0ﾉ｀*) -
カネナカ 生酛純米 超辛口 無濾過生原酒 ￥1100
190ml
季節限定 熱燗OK!!
原料米： 山口県産 山田錦・五百万石
精米歩合： ６０％
使用酵母： 自社保存７号系
アルコール度数： １９ 度
日本酒度： ＋１５
酸度： 1.9
アミノ酸度： 1.7
㈱中島屋酒造場 謹製(山口県)
スッキリした口当たり。ほんのり旨味甘味がきてやや酸味の効いた味わい呑めば呑む程に深く旨味を感じます。お燗はもちろんの事、これからの季節にはキンキンに冷やした冷酒やロックや炭酸割もいかがでしょうか…？ -
而今 純米吟醸 雄町 火入れ ￥1400
190ml
季節限定
原料米岡山県産 雄町
.精米歩合50％
アルコール度数16度
蔵元名：木屋正酒造(三重県)
洋ナシを思わせる瑞々しい香り。フレッシュ感の残った落ち着いた飲み口。含むと、雄町らしいしっかりとした甘味・旨味と軽快な酸味が広がり、バランスのよいジューシーな味わいになっています。後半は、仄かな苦味・渋味でややドライな印象も加わって軽快に切れていきます。雄町らしさを存分に引き出した素晴らしい味わいです。食中酒としてもバッチリで、特に濃い味付けの料理などと相性がよさそうです。 -
雁木 純米 槽出-FUNADE- 無濾過生原酒 ￥1050
190ml
季節限定
使用米 麹米：山田錦/掛米：西都の雫
磨き:60％
度数:15度
八百新酒造(山口県)
ふんわりと漂う柔らかな香り。心地よい香り立ちです。フレッシュな質感の口当たりから、伸びやかに広がっていく心地よい甘みとジューシーな旨味。軽い酸によって綺麗にまとめ上げられ、クリアな印象です。立体的な味わいは次第にすっきりと収束し、抜群の喉越しと共にさっぱりと消えていきます。するする飲める、心地よい一本。春のおとずれを感じる軽快な原酒は、季節の食事との相性も抜群です。 -
綿屋 特別純米酒 ひとめぼれ ￥1200
190ml
熱燗OK
原料米：宮城県産ひとめぼれ
精米歩合：55％
日本酒度：＋1（やや辛口)
酸度：1.8
アルコール分：15％
金の井酒造 (宮城)
クセなく柔らかく丸みを帯びていて非常にバランスが良く美味しいです。これぞ綿屋という感じの上品な中のふくよかな旨味！！お燗も最高です！！ -
三連星 限定番外編Ⅰ 純米吟醸 山田錦 生酒 ￥1050
190ml
季節限定
原料米：山田錦（扁平精米）
精米歩合：
使用酵母：
アルコール度数： １７ 度
日本酒度： ＋１、３
酸度： １、６
アミノ酸度：
美冨久酒造(滋賀県)
人気沸騰の美冨久酒造㈱の新ブランド三連星 （さんれんせい）です。三連星番外編シリーズ！！毎年様々な「実験」を遂行してきた番外編ですが、今年のテーマは、原形精米真吟（扁平精米）。限定 番外編 Ⅰ です。 -
「和蔵」本醸造しぼりたて ￥900
190ml
季節限定
精米歩合：70％
アルコール度数：17度
和蔵酒造（千葉県）
房総丘陵の伏流水を使用し、地元杜氏が丹精こめて造り上げたお酒。本醸造の原酒を生のまま瓶詰した贅沢なお酒。新酒のフルーティな香りと原酒独特の味をお試し下さい。ラベルには地元君津の書道家「幕田魁心」先生に書いていただいた鹿野山が記してあります
-
神亀 純米 Light 生酒 ￥1100
190ml
季節限定
原料米：山田錦100%使用
精米：55%
アルコール分 : 16.5%
神亀酒造(埼玉県)
麹の香り、味わい、ふくらみを生かし、夏向けに割水で調整した夏酒です。山田錦米由来の落ち着いた香りが心地よく、フレッシュな旨みを感じながらキレの良いドライ（辛口）な味わいです。冷酒から常温がおすすめ。夏の食材との相性抜群。ハモの梅肉、うなぎ白焼きワサビ醤油、焼きナスなどと相性抜群です。 -
湖弧艪（こころ） 特別純米生原酒 生もと仕込 ￥1050
190ml
季節限定
原材米： 美山錦
原材料: 米（国産）・米麹（国産米）
精米歩合： 60％
アルコール度：17.0
日本酒度： ＋3.3
酸度： 1.9
太田酒造(滋賀県)
時間と手間をかけ、全て手作業で美山錦を醸しました。含み香良し、豊かな旨味・酸味のバランスの取れたキレの良い辛口生原酒です。芳醇な香りと米の濃厚な旨み。生酛仕込みの骨格感じるお酒。 -
大倉 金鼓 水もと仕込み 濁酒 ￥1000
190ml
季節限定
金鼓 濁酒 生酒
日本酒度 -15
酸度 3.2
使用米 岡山県産朝日
精米歩合 60%
アルコール度数 12％～13％
大倉本家(奈良県）
清酒造技術が確立された頃の古い仕込み方法で造られた、全く濾してない「もろみ」その物のお酒です。
こってりした甘みが抑えられ、スッキリ爽やかな仕上がりとなっています。
終盤はお燗もすごく良くなります。 -
喜楽長 純米吟醸 たわわ ￥950
190ml
季節限定
原材料 : 山田錦、吟吹雪
精米歩合 : 60%
日本酒度 : +1.7
酸度 : 1.8
アルール分 : 16%
喜多酒造(滋賀県)
2021年に誕生した秋の純米吟醸「たわわ」すっきりとした吟醸香と味わいの深まりが特徴の14号系自家酵母を採用。上品ながら深みを感じさせる純米吟醸をテーマに麹で味わいに深みを持たせました。巨峰のようなさわやかな酸が深みのある甘味旨味をやわらかく包み込んだ日本酒の旬を感じる味わいに仕上がりました。 -
笑四季 エクストリーム・センセーション白ラベルおり酒 ￥750
190ml
超限定酒
原材料 米、米こうじ
こうじ米：滋賀県産米
精米歩合 50％以下
掛米：滋賀県産米
精米歩合 50％以下
使用酵母：笑四季自社酵母
笑四季酒造（滋賀県）
エクストリームは各お酒の滓（おり）引きした滓の部分だけを瓶詰めした超限定酒です。初回ロットのみ、初槽おりがらみ、アーリーウインターエディションとなっております。白ラベルは冷却能力を超える暖かさで抑え込めず、辛口の仕上がりとなりました。滓酒なんで状況により、かすかに微発泡し、元々やや甘めに仕上がってる白ラベルの味わいに軽快感とクーリーミー感が加わった印象です。冷向き。 -
多賀治 純米雄町 無濾過生原酒 限定直汲み ￥1100
190ml
季節限定
熱燗OK!
製造元：十八盛酒造(岡山県)
原料米:岡山県産 備前雄町
精米歩合:68%
使用酵母:協会９号
アルコール度数:16%
日本酒度:+4.0
酸度:2.3
搾り機からホースで直接瓶詰する直汲みのためピチピチ感のある口当たりと雄町の芳醇な甘みに、しっかりめの酸でバランスが取れています。ガスっ気が抜けて甘みが前に出た頃も美味しく燗でもオススメです。 -
超 真野鶴 超辛口純米無濾過生原酒 ￥1050
190ml
熱燗OK!
原料：米 麹米（五百万石） 掛米（こしいぶき）
精米歩合：６０％
日本酒度： ＋２０
酸度：１.３
アミノ酸：１.４５
酵母：協会６０１号
アルコール度：１７，５度
尾畑酒造(新潟県)
日本酒度がプラス20を超えた年にのみ発売される超限定品！！ 残糖が極めて少なく甘味は僅かにしか感じませんが、中取り無濾過ならではの奥行きのある旨味があり、ガツンとくる切れ味も魅力的です。辛口の概念が変わる1本です。 -
YUHO PIANO 遊穂 純米吟醸 生原酒 ￥1100
190ml
季節限定
原材料：米、米麹
甘辛濃淡（F）：日本酒度 +6
酸度 2.0
精米歩合：55％（長野県「田切農産」産美山錦、兵庫県黒田庄「躍動塾」産山田錦）
石川県 御祖（ミオヤ酒造）
石川県御租酒造より、クラシック音楽で情操教育？！された純米吟醸生酒が届きました～!(^^)! 聴かせた音楽は2種類。Eバージョンは杜氏セレクトの「シューベルトピアノ三重奏曲 第2番 変ホ長調 D929」、Fバージョンは藤田社長セレクトの「モーツアルト ピアノ協奏曲No.1 ヘ長調」。それぞれタンクに骨伝導スピーカーを使い、直接振動で聴かせました。しっかりした旨みと酸が特徴の、濃醇な日本酒です。穏やかな吟醸香があり、旨口ですが辛口とお料理を邪魔しないお酒になりました。
